产业发展面临的主要问题

（一）科学生产技术缺乏，管理水平不足

许多地方虽然大面积地种植栀子，但是管理的人员不仅少而且对专业知识了解很少。在应对气候变化时束手无策，只能靠天吃饭。在病虫害防治过程中使用了一些不符合药材规范化种植的农药，既影响了药材的质量，又破坏了生态环境。

（二）资源丰富，但加工技术落后

栀子在湖南的一些地方进行了大规模的种植，且野生资源分布广，资源蕴藏量大。但许多个体户对栀子的认识不足，加工技术落后，部分种植户采用原始的土法加工，操作不规范，如蒸的时间长短不一致，从而导致栀子生熟不一致；如干燥过程中温度过高，导致药材品相不好等，这样严重地影响了栀子药材的质量。还有部分地方种植的栀子仅供提取色素用，对于其中的环烯醚萜苷类化合物如栀子苷等成分未加之提取，白白地浪费了。

（三）栀子深度开发落后，综合利用度不高

随着栀子种植面积增加，市场逐渐饱和，栀子的价格不容乐观。而现阶段栀子开发利用度较小，仅采用栀子果实当药材或提取色素，对栀子花、嫩叶的利用非常少。栀子花可以开发系列食品和花茶、提取香精等；栀子嫩叶可以做茶叶。如何开发高附加值产品，提高栀子综合利用度，急需加强开发。

（四）栀子价格波动剧烈，种植风险高

栀子为多年生小灌木，种植技术简单，其适应性较强，生长周期长，产量高。市场价格波动随气候条件和栽培面积时起时伏，加大了种植风险。