二、加工技术

将刚摘的鲜果置通风处摊开，防霉变。分批用蒸汽熏蒸鲜栀子果实约3分钟，然后置于篾垫或干净晒场上，曝晒至七成干，堆积3天左右，使其发汗，再晒至全干。