防止癌从口入

第十八届全国肿瘤防治宣传周的主题是：科学抗癌，关爱生命——饮食与癌症。围绕这一主题，协会进行了一系列的宣传活动，旨在提高全民防癌意识。

谈到“病从口入”这个观点，人们广泛认同，可谈到“癌从口入”，人们还未必充分认识到。但现实生活中，癌症真的是吃出来的、喝出来的、吸出来的一种疾病，与人们的生活方式、饮食习惯息息相关。长期吃油炸的、烧烤的、腌制的食物易患消化系统的肿瘤；乙肝、肝硬化患者长期大量饮酒会导致肝癌的发生；长期吸烟会致使肺癌的高发，这些都是不争的事实。有调查数据显示，我国有1/3的癌症是吃出来的，可见防止癌从口入是何等的重要。

目前，食源性疾病已成为我国头号食品安全问题。中国工程院院士陈君石表示，最近一项食源性疾病主动监测显示，我国平均6个半人中就有1人次罹患食源性疾病，也就是说因吃得不当而患病。这就更提醒我们要严把病从口入这一关。我们要讲究吃得科学、吃得健康，提倡食物的多样化。多吃一些本色的、天然的、绿色的、有机的、无公害的食品，少吃或不吃腌制的、烧烤的、熏制的、油炸的、霉变的、污染的食品。世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告，其中“多吃蔬菜，少吃肉”得到了防癌专家的广泛认可。“民以食为天”，想要预防癌症上身，一定要从日常饮食做起，早要吃好，午要吃饱，晚要吃少，养成良好的饮食和生活习惯很重要。(https://www.daowen.com)

这里笔者还要强调一个观点，既然癌症的发生和吃密切相关，那么癌症的复发和转移，在某些程度上也和吃得不当相互关联，患癌病程比较短，病情在进展期，还是要注意忌口这个环节的，该吃什么、不该吃什么是有很多讲究的。不要因为吃得不当而导致病情的反复，使治疗效果前功尽弃，甚至功亏一篑，临床中经常遇到这种现象，值得人们反思并加以重视。

祖国医学历来强调“上工治未病”的理念，未病先防才是上策，所以管好嘴，就能防住癌。愿我们每个人都从点滴做起，从现在做起，从自身做起，从源头上降低癌症的发病率，国家幸甚，个人幸甚矣！

原载于《康复路》杂志2012年第2期卷首语