由于食管癌的治疗前后大多都有不同程度的进食困难，加之手术、放化疗等治疗人体的损害，患者多表现为正气不足，饮食方面应主要补充蛋白质、糖、脂肪和维生素等，酌情可多食用河鱼、瘦肉、鸡蛋等，中药多加用山药、大枣、桂圆、核桃等，以补充气血、扶正抗癌。在放疗期间或放疗后，患者多出现口干咽燥、干咳痰少、舌红少苔等症，中医认为此为热毒伤津所致，饮食上应多食用一些滋阴生津润肺之品，如藕汁、梨汁、芦根、冬瓜、西瓜、丝瓜、杏仁、芦笋等。(https://www.daowen.com)
