项目一　细胞膜

项目一　细胞膜

【学习目标】

（1）能描述细胞膜的结构，并能绘出细胞膜的结构模式图。

（2）能说出细胞膜的功能。

【理论学习】

细胞膜是包围在细胞外的一层薄膜，又称质膜。它将细胞与外界微环境分隔，形成一种屏障，参与细胞的生命活动。

一、细胞膜的化学组成和分子结构

细胞膜主要由脂类、蛋白质和糖类组成。目前较为公认的是“液态镶嵌模型”学说，其基本内容是：液态可活动的脂类双分子层构成了细胞膜的基本骨架，蛋白质分子以球状形态镶嵌在脂类双分子层或附着在其表面，糖类与膜蛋白或膜脂形成糖蛋白或糖脂分布在质膜表面（图1-1）。

二、细胞膜的功能

细胞膜是细胞与细胞周围环境之间的一道半透膜屏障，对物质进出细胞有选择性调节作用。这种选择性调节作用保持了膜内外渗透压的平衡，维持了膜内、外离子浓度差和膜电位，是细胞进行正常生理活动所必需的基本条件。

图1-1　细胞膜模式(https://www.daowen.com)

【项目实训】

（1）在显微镜下观察细胞形态。

（2）绘制细胞膜结构模式图。

【项目测试】

（1）细胞膜主要由______、______和______组成。

（2）“液态镶嵌模型学说”认为细胞膜的分子结构为（ ）。

A．内、外各一层脂类分子，中间为一层蛋白质和表面的多糖分子

B．内、外各一层蛋白质，中间为一层脂类分子和表面的多糖分子

C．双层脂类分子和镶嵌其中的蛋白质分子

D．外侧两层为蛋白质，内层为脂类分子和表面的多糖分子

E．外侧两层为脂类分子，内层为蛋白质分子和表面的多糖分子