养肝调肝食谱

养肝调肝食谱

凉拌芹菜海带丝

原料：芹菜梗200克，海带丝100克，水发黑木耳50克，老抽、醋、香油、盐、白糖各适量。

做法：

1.黑木耳洗净切丝；芹菜梗洗净切段，煮3分钟后捞起沥干。

2.锅里加适量水烧开，放入黑木耳丝、海带丝煮熟，捞出沥干；然后下芹菜段煮3分钟，捞起沥干。

3.将海带丝、黑木耳丝、芹菜梗加老抽、醋、香油、盐、白糖拌匀即成。

功效：清热排毒，滋阴平肝。尤其适合高血压患者。

芹菜牛肉粥

原料：带根芹菜100克，粳米200克，瘦牛肉50克，盐适量。

做法：(https://www.daowen.com)

1.芹菜洗净，切末；牛肉洗净蒸熟，切末。

2.将粳米倒入锅中，加水煮成粥，加入芹菜末、熟牛肉末，继续煮3分钟左右，加盐调味即成。

功效：清热凉血，滋阴平肝。适合肝肾阴虚所致的面色苍白或萎黄、腰膝酸软、便秘等症。

芝麻拌芹菜

原料：芹菜300克，胡萝卜50克，蒜、盐、香油、熟白芝麻各适量。

做法：

1.芹菜洗净，切段；胡萝卜洗净，切成与芹菜段等长的丝；蒜切末。

2.锅中加水烧开，把芹菜和胡萝卜焯至断生，捞出沥干水分，放凉。

3.将芹菜、胡萝卜和盐、蒜末、香油搅拌均匀，撒上熟白芝麻即可。

功效：清热凉血，平肝降压。特别适合肝火盛者及高血压病患者。