养肝调肝药膳

养肝调肝药膳

生地黄精粥

原料：生地黄30克，粳米30克，黄精（制）30克。

做法：

1.先将生地黄、黄精放入砂锅中，加两碗水，煎煮至一碗，去渣取汁。

2.粳米淘洗干净，放入锅中，倒入药汁，并加入适量清水，大火煮沸后，改小火煮至粥黏稠即可。

功效：清热凉血，生津润燥。适合肝火过旺、胃火炽盛者。

生地排骨冬瓜汤

原料：排骨250克，冬瓜500克，生地黄15克，麦冬20克，蜜枣2枚，姜片、盐各适量。

做法：(https://www.daowen.com)

1.排骨用清水浸泡10分钟，倒掉血水，洗净剁块；冬瓜洗净，去瓤、子，连皮切块。

2.锅里加水、排骨，煮尽血水，捞出冲净，然后放入砂锅中。

3.放入冬瓜、生地黄、麦冬、蜜枣、姜片，加入适量水，大火煮沸后转小火炖2小时，加盐调味即可。

功效：清热解毒，增强肝脏功能。

海带生地瘦肉汤

原料：海带100克，生地黄15克，绿豆50克，陈皮3克，猪瘦肉200克，盐适量。

做法：

1.海带洗净，切菱形片；猪瘦肉洗净，切片。

2.绿豆洗净，用清水浸泡 3 小时，然后连水一起倒入锅中，加入生地、陈皮、海带、瘦肉，大火煮沸后转小火炖 1 小时，加盐调味即可。

功效：清热解毒，凉血养阴。适合肝阴不足、面色萎黄、阴虚火旺者。