肛肠病术后吃猪蹄有没有科学道理？

得了肛肠疾病的患者，手术后常常会问医生吃猪蹄伤口长得快是不是真的，答案是肯定的。痔疮术后存在多少不等的手术瘢痕，瘢痕的弹性较差，术后肛门的弹性必然比原来差，容易造成肛门狭窄、医源性肛裂等。因此，尽早地食用一些软化瘢痕的食物有辅助治疗作用。可以食用有抗氧化作用的、含维生素E丰富的食物，如大豆、玉米、洋葱、草莓，还有坚果类的花生、芝麻、核桃仁等。多吃一些含胶原蛋白丰富的食物也可增加皮肤弹性，如猪蹄、猪皮、猪骨、鸡爪等。

从猪蹄的营养价值上分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、糖类1.7克。还含有维生素A、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等营养物质。特别是其中的蛋白质水解后产生的胱氨酸等十多种氨基酸含量可与熊掌相媲美。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰润光泽。经常食用可加速新陈代谢，促进伤口愈合。(https://www.daowen.com)