综合实践 闻香识茶
【教学目标】
1.系统复习中国六大茶类的相关知识，以小组合作的形式区分不同类别的茶。
2.提高收集、处理信息的能力和动手能力。
3.感受中国茶文化的魅力，激发热爱传统文化的美好情感，进一步树立和增强民族自尊心、自信心和自豪感。
【教学重难点】
1.复习六大茶类的相关知识。
2.区分六大茶类。
【教学准备】
1.教师准备：课件《闻香识茶》、茶具、六大茶类的茶叶。
2.学生准备：分组，复习六大茶类相关知识。
【教学课时】
1课时。
【教学过程】
（一）创设情境，引入新课
（教师出示课件）
同学们，中国是茶叶的故乡，对茶叶的分类很讲究。通过前面几节课的学习，我们已经分别详细了解了这六大茶类的特点，也品尝了它们的味道。今天这节课，我们就来一次“茶师技能大比拼”，让同学们实际辨别一下这六类茶，评选出咱班的“最佳茶师”，你们说好不好？
（二）复习旧知，加深认识
1.教师借助课件引导学生，复习绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶的相关知识。
红茶：红汤、红叶，味醇香甜。
绿茶：色泽和冲泡后的茶汤较多地保留了鲜茶叶的绿色格调。
白茶：外形芽毫完整，满身批毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。
黄茶：黄叶、黄汤。
黑茶：成品茶外观呈黑褐色。
乌龙茶：外观呈深绿色或青褐色，茶汤是蜜绿色或蜜黄色。
2.复习辨识茶叶的方法：
可以采用看一看、摸一摸、闻一闻、尝一尝的方法，用观色、触形、闻香、品味的方法来分辨茶叶。
（三）动手实践，深化感悟
1.玩游戏“茶类猜猜乐”。
规则：将六大类茶叶分别放在六个相同的透明玻璃杯中，全班分组，6～8人一组，每组选择三种茶叶带回小组进行辨识，最后将辨识结果写在标签上，在杯子上贴好后交给老师。辨识方法灵活选择，如可以通过冲泡、品尝茶汤进行辨识。
2.各小组分别进行辨识。
3.上交辨识结果，教师公布全部辨识正确的小组。
（四）交流总结，深化认识
1.由获胜小组进行经验分享。
2.教师总结。
中国茶文化源远流长，茶是最具中国特色的饮料，更是待客之礼的优选。通过“茶之叶”这个专题的学习，同学们不仅认识了六大茶类，也学到了很多辨识茶叶的方法。而六大茶类还在不断推陈出新，也可能还会出现一种新茶类，这就需要我们不断深入学习和研究，为中国茶文化的传承和创新贡献力量。
（五）生活建议，品味体验
下课以后，请同学们把掌握的六大茶类的知识讲给父母或小伙伴听。
【教学资源】
课件：《闻香识茶》