“活蒸螃蟹”似的教授生活

胡国钰教授把抗日战争后期物价一日三涨所致的艰难生活比喻为“活蒸螃蟹”“老牛破车刮风下雨载重爬高坡”，真可谓活灵活现。其意思是说，把活螃蟹放在蒸笼里，在下面加水蒸煮，使螃蟹挤在一起，口吐白沫。欲活不能，欲死也不能很快地死去，只能饱受煎熬，最终成为餐桌上的“活蒸螃蟹”——这就是抗日战争时期大学教授的生活写照。

那时，论穿的，他一年四季仅有一件蓝色大褂，冬天充入棉絮成了棉大褂，春天扒出棉絮再当单衣；吃的更简单，有时午餐就是几块锅饼，一盘辣椒糊；住的，胡先生与夫人、儿女一家人都挤住在学校的寓舍里。那时，长子就读国立西北大学，加入了中共地下党，看到特务分子横行校园，成天为此担心；妻子更是念子心切，以致患上精神分裂症，一天去黄河边散步，竟失足掉进黄河，不幸丧生；胡先生人到中年，遭此打击，又要抚育未成年的孩子，既做父亲，又当母亲，日子可真够煎熬的，不免也饮酒浇愁，遂有“饮酒辩”。

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胡国钰的论著《心理学》封面

那是一次课间休息，学生们见先生饮过酒，竟然讲课还有条有理，便询问胡先生饮酒之道。他说：“星期一是一周之始，要喝上一杯；星期六是一周之末，也要喝上一杯；星期日是休息日，更要喝上一杯；星期三是一周之中，当然要喝上一杯；刮风下雨天气不好不能外出，坐在斗室里自然要喝喝酒了；晴天里阳光明媚，心情畅快，更要喝酒遣兴；写文章时要以酒助笔；百无聊赖时以酒消烦。”^[26]这就是他的“饮酒辩”。其实，胡先生不过是乘兴说说而已，多年后提及此事，他说“我并不嗜酒，再说那年月我哪有钱买酒喝啊？！”现在看来，胡先生不嗜酒是真，但其所“辩”也的确难掩抗日战争时期生活的艰辛和心中的愤懑。

胡国钰清光绪二十年（1894）生于湖北江陵，满族。1916年，毕业于北京高等师范学校，1931年—1937年，任河北省立女子师范学院教育系系主任、教授，1937—1949年，任国立西北联合大学教育学院教育系、国立西北大学、国立西北师范学院教育系教授。1944年，他参加兰州国立西北师范学院新校区建设委员会，对学院新建筑进行规划设计，设法节约建筑资金，为国立西北师范学院从汉中迁往兰州做出了努力。1946年，他积极参加学院复校委员会。1946年8月，北平师范大学、河北省立女子师范学院相继在平、津复校，胡先生仍留在甘肃，任国立西北师范学院教育系系主任和学校教务长等职，把全部精力奉献给了大西北的教育事业。著有《教育心理学》《荀子心理学观点》等著作，译作有《心力》等。