二、三江县牙己茶的形态特征
牙己茶生长于柳州市三江县林溪乡牙己村海拔465m处。共调查5株，属地方品种，有性繁殖，种于屋前房后菜园边，树龄大约60年，小乔木，干径60～80cm，树高2～5m，中叶类，树姿半开张，分枝密，叶椭圆形，叶长8.3～19.3cm，叶宽3.5～5.4cm，叶身内折，叶面微隆起，中质中偏柔软，芽叶紫绿，茸毛少，果实肾形和三角形。
图5-12 牙已茶植株
图5-13 果实丰硕
图5-14 果实
图5-15 新梢
图5-16 嫩芽
图5-17 果实
1.理化分析
农业部茶叶质量监督检验测试中心对牙己茶的成分测试（NO IF51026）报告显示：牙己茶的水浸出物为43.4%，茶多酚为20.6%，游离氨基酸为4.1%，咖啡喊4.28%。
2.细胞结构(https://www.daowen.com)
经测试，牙己茶野生茶叶片细胞结构及细胞性状如下：
图5-18
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图5-22
图5-23
表5-7 牙己茶叶片结构性状表
