◎衡水老白干酒

衡水老白干酒历史悠久，源远流长，其历史追溯到汉代，知名天下于唐代，正式定名于明代，外销获奖于近代，发展提高于当代。

早在汉代时就有对衡水酒兴盛和酒品质佳的文字记载。到唐代酒业仍盛，衡水酒名声更响，诗人王之涣在衡水县任主簿时也甚爱衡酿。直到宋代，衡水的酿造业依然兴旺不衰，传有“开坛十里香，飞芳千家醉”的故事佳话。明代后，衡水酒的质量更高，有了“隔壁三家醉，开坛十里香”“闻香下马，知味停车”“名驰冀北三千里，味压江南第一家”等赞美衡水酒的佳谣。明嘉靖年间，衡水酒取名“老白干”。“老”指其生产历史悠久，“白”是说酒体无色透明，“干”指的是用火燃烧后不出水分，即纯，这三个字准确地概括了衡水老白干酒的特点。之后衡水老白干酒便以“闻着清香，入口甜香，饮后余香”这三香著称扬名。在清代名著《镜花缘》中也提到了“冀州衡水酒”。(https://www.daowen.com)

衡水老白干酒厂