生产实践证明,利用鲜活的饵料来对黄鳝进行驯食效果非常好。以蚯蚓、黄粉虫为代表的活饵料,它们的体内均含有特殊的气味,驯食黄鳝的效果极佳,在黄鳝体内易消化,而且养殖黄鳝成活率较高。在人工养殖鳝鱼时,刚从天然水域中捕获的野生鳝鱼具有拒食人工饵料的特点,因此驯饵是养殖成功的关键技术。通常先用鲜活的蚯蚓或黄粉虫投喂黄鳝,再用蚯蚓粉、黄粉虫粉拌饵投喂来驯食黄鳝吃人工饵料,效果明显,成功率极高。