食品安全“十注意”

食品安全“十注意”

1

尽量选择去正规的商店、超市和管理规范的农贸市场购买食品。

2

认真对待“有效期”和“保质期”。

3

生鲜食品特别是肉类、鱼类和海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。

4

冰箱内不放热食物，这样会使冰箱内温度升高。

5

将食品罐、瓶或包储放在干燥凉爽的地方，并防范昆虫或鼠类等接触。

(https://www.daowen.com)

6

准备食物和吃饭前一定要洗手。

7

处理生鲜食物后，以及处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前，双手必须彻底清洗。

8

认真选择食品采购和就餐的地点，确保其人员、刀叉餐具和其他设施都干净整洁，这是反映就餐地点，包括“后厨”设施、卫生标准的重要指标。

9

避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。

10

如果对水果和蔬菜等生鲜食品品质有怀疑，金科玉律是“煮食，烹调，削皮或扔掉”。