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大便潜血检查是通过检查红细胞经过消化道被消化后的产物来判断出血情况,食物中的红细胞成分会影响检查结果,造成假阳性。所以检查前3天避免进食红肉、动物肝脏、血制品等食物。而少量间断的消化道出血也可能出现假阴性结果,因此大便潜血检查需要进行多次检查。