清除水果蔬菜上残留农药的几种方法

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清洗去皮法：对于带皮的水果蔬菜，残留农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，这样既可口又安全。

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碱水浸泡清洗法：一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬放入碱水中，浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。(https://www.daowen.com)

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加热烹饪法：常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。

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清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。先用清水冲洗掉表面污物，流动水浸泡不少于30分钟，如此清洗浸泡2～3次，必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂。