脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。
购买时一定要注意猪肉身上是否有蓝色的检验检疫章。(https://www.daowen.com)
