“紧张”的鸡蛋

40.“紧张”的鸡蛋

世界真奇妙

鸡蛋也冒汗？是不是太热了，还是被“吓”着了呢？

工具百宝箱

1.一个鸡蛋

2.一根蜡烛

3.火柴

4.一个易拉罐

5.一把剪刀

6.黄沙

7.一个放大镜

8.一个三脚架

动手做一做

1.找一个空易拉罐，从中间剪开，取其中一半放在三脚架上，在罐内放一些黄沙，点燃蜡烛。

2.用蜡烛的火焰慢慢加热盛有黄沙的易拉罐，直到黄沙干燥为止。

3.取一个新鲜鸡蛋，把蛋的大头埋入沙中，小的一头露在外面。

4.继续用蜡烛的火焰慢慢加热易拉罐，同时仔细观察鸡蛋。

5.过了一会儿，你会发现蛋壳表面冒出了一滴滴“水珠”，就好像在出汗一样。

小小观察员

注意观看，告诉你身边的小朋友你看到了什么。

原来如此

1.用放大镜仔细观察蛋壳，会发现蛋壳的表面粗糙不平，蛋壳上还有许多细孔。

2.当把鸡蛋放在沙中加热时，由于热胀冷缩的原理，鸡蛋中液态的蛋白、蛋黄遇热膨胀，蛋内的压力增大，鸡蛋内的一部分液态物质就会从细孔中挤出来，于是就出现了一滴一滴的“小水珠”，这就是鸡蛋“冒汗”的秘密。

动脑想一想

据科学家计算，一只鸡蛋表面的小孔有7000个左右。鸡蛋孵化小鸡的时候，壳内胎儿呼吸的空气是不是就是从气孔进出的呢？

你学到了什么？快记下来！