王涛的创业之路

在青岛，“万和春”可谓家喻户晓，提起它，人们就会想到以肉质酥烂、香而不腻著称的青岛十大地方特色小吃之一——“万和春”砂锅排骨米饭。其年轻的掌门人王涛是青岛烹饪职业学校1993届毕业生。王涛毕业后即接手经营父亲开办的万和春小饭馆，小饭馆当时店面不足50平方米，主要靠一家人忙活，还处于创业起步阶段，创业中的艰辛和甘苦不言而喻。王涛爱动脑、肯钻研。王家的砂锅排骨米饭经王涛的父亲多年摸索，积累了一套独特的烹制诀窍和调料配方，已是小有名气，但中式快餐小锅小灶烹制的老办法，限制了产品的数量、规模和上餐速度，快餐不快并且难以满足众多顾客的需求。王涛结合自己在学校学到的烹饪技艺，尝试采用现代化炊具进行加工，经过反复试验，终于用“大锅”做出口味正宗的砂锅排骨，经营一下子上了台阶，营业额迅速翻番。1994年大多数人还不太清楚商标的含义时，王涛就申请注册了“万和春”的服务商标，是青岛市第一个注册商标的个体户。现在万和春商贸有限公司固定资产过千万，下属连锁店近10个。(https://www.daowen.com)

现在的商业经营除了有好的产品之外，还要有保护自己商品特色的商标。注册商标，不但能有保护自己的合法权益不受侵犯，同时也是一个品牌的建立过程。在现今，品牌是无价的，我们一定要有这样的品牌保护意识。