（2）味觉

人类味道的感受器几乎都分布在舌头上，人类能够感知四种基本味道，即我们平时说的甜、酸、苦、辣。这四种味道在舌头上的分布不是均匀的：舌尖对甜味的感受最敏锐；舌头的两侧对酸味感受最强烈；舌头的后部及咽喉的前部最容易觉察到苦味；对辣的感受，则是舌头的前端和两侧最敏感。这种分布与人类的饮食行为有一定程度的吻合，并具有一定的保护作用。我们可以用舌尖来品尝食物，因为它对甜味敏感。有毒的物品一般都是有苦味的，舌头后部对这种味道敏感，可以形成最后也是最关键的一道防卫机制，苦味可以在这里引起呕吐，因而阻止有害食品入胃。(https://www.daowen.com)