结契典故

盐步老龙与泮塘龙舟交往几百年，源起于明朝万历二十五年（1597年）的端午节。当天，邻近四乡约百艘龙舟齐集于珠江河上（现广州市西郊如意坊一带），展开激烈的龙舟竞渡。

当时，盐步与泮塘龙舟并驾齐驱，领先众龙，终点近在咫尺。突然，一人从泮塘龙舟中跃出，夺走标旗，之后打起得胜鼓，拿走奖品。

泮塘龙舟回村后，村中的父老乡亲斥责他们违规动作，第一名应属盐步。年轻人觉得有道理，于是用小艇将金猪等奖品送回盐步，而盐步的父老乡亲尊重赛果，隔天又把金猪等送回泮塘。如此礼让数回，直至金猪变质生虫。

盐步老龙探“契仔”，盐步老龙受到了泮塘村民的欢迎

起龙仪式开始，盐步老龙礼俗省级非物质文化遗产传承人邵钜熙宣读起龙祝文

盐步老龙起船

最后，有一长者说：“你们如此礼让，情感动人，不如结契做亲戚吧。”双方一致赞成，于是按龙船历史长短论辈，盐步龙船为“契爷”，泮塘龙船则为“契仔”。

自此，盐步与泮塘举办的民间活动往来不断，情谊一代传一代，特别是每年农历五月初五，“契爷”带着深厚的情谊到泮塘探亲。泮塘德高望重者为契爷簪花挂红，并赠送黑纱绸标旗及礼品，热情款待。

五月初六盐步锦龙盛会举行时，泮塘龙船及其醒狮艇也带着父老乡亲的情谊回访契爷。盐步人民回赠象征世交友谊之黑纱绸标旗以及特产“黄皮园秋茄”，一同巡游，依依不舍。