(三)炊事用具
菜碗 [ʦ‘ai
uan
] 盛菜的中号碗:莫把~弄跶了。(团风、红安、麻城、英山、罗田、浠水、蕲春、武穴、黄梅)
饭甑 [fan
ʦən
] 甑,蒸米饭等的用具,略像木桶,有屉无底:餐馆里蒸饭都是用~。(红安、麻城、英山、浠水、蕲春)
罐子 [kuan
ʦɿ
] ①盛东西用的大口的器皿,多为陶瓷:~里装了蛮多糖。②量词,用于罐子的容量:一~泡菜。(黄州、团风、红安、麻城、罗田、浠水、武穴、黄梅)◇也作“坛子”[t‘an
ʦɿ
](英山、蕲春)
海碗 [xai
uan
] 形容特别大的碗:他吃了一~面条。(麻城、罗田)
笼头 [luŋ
t‘əu
] ①自来水管的放水阀门:帮我换个~。②一般液体容器的开关:把啤酒桶~打开放一扎啤酒。③自行车车把:把~扶稳。(通)
炉胆 [ləu
tan
] 炉堂:~烧坏了。(团风、红安、麻城、浠水、蕲春)
漏瓢 [ləu
p‘iau
] 漏勺,有许多小孔的金属勺子:从油锅里取食品要用~。(红安、麻城、罗田、浠水)
品碗 [p‘in
uan
] 盛汤菜的大碗,上有平而宽的边沿:他买了几个~。(红安、蕲春)
筲箕 [sau˧ tɕi
] 淘米、洗菜等用的竹器,形似簸箕:~可以箻饭。(通)
潲水 [sau
ʂuei
] 泔水,淘米用过的水:莫把~倒了。(黄州、团风、红安、麻城、英山、罗田、浠水、蕲春)(https://www.daowen.com)
汤碗 [t‘aŋ˧ uan
] 盛汤的大号碗:用~装汤。(黄州、红安、麻城、罗田、浠水、蕲春)
调羹 [t‘iau
kən
] 舀汤的器具:拿两个~来。(黄州、团风、红安、罗田、武穴、黄梅)◇也作“瓢羹”[p‘iau
kən
](麻城、浠水、武穴)、“汤匙儿”[t‘aŋ˧ ts‘ɿ
ɚ
]、“汤瓢儿”[t‘aŋ˧ p‘iau
ɚ
](英山、蕲春)
笊篱 [ʦau
li
] 用金属丝或竹篾柳条等制成的能漏水的用具,有长柄,用来捞取东西:用~把锅里的肉圆子捞起来。(蕲春)
蒸箅 [ʦən˧ pi
] 蒸食物用的器具,有空隙能起间隔作用:~里还有两个菜。(蕲春、武穴)◇也作“虚箅”[ʂʯ˧ pi
](英山、蕲春)
茶缸子 [ʦ‘a
kaŋ˧ ʦɿ
] 茶杯:他的~是不锈钢的。(浠水)
钢精锅 [kaŋ˧ tɕin˧ uo˧] 烹饪用具,周围陡直的深锅,铝制的,用来煮、焖、蒸饭:~里面煮了稀饭。(红安、麻城、罗田、浠水、蕲春、武穴)
暖坛儿 [lan
t‘an
ɚ
] 热水坛子,一种放置在锅边的金属坛,利用灶炉散发出的余热温水:试试~里的水热了没有。(蕲春)◇也作“焕坛儿”[xuan
t‘an
ɚ
]
潲水缸 [sau
ʂuei
kaŋ˧] 存放泔水的缸:他真像个~,每餐吃那多。(黄州、团风、红安、麻城、英山、罗田、浠水、蕲春)
碗柜儿 [uan
kuei
ɚ
] 放置食具等的柜子:~里面有一包味精。(通)
筷子笼儿 [k‘uai
ʦɿ
luŋ
ɚ
] 盛筷子的篓子,有的用竹篾编成,有的是竹筒,有的是塑料制品:~做得都蛮精致。(黄州、团风、罗田、武穴)◇也作“筷子箩儿”[k‘uai
ʦɿ
lo
ɚ
](英山、浠水、蕲春、黄梅)