点菜方式是对方的心理外露
约上几个好朋友出去吃个饭，聚一聚，不仅能促进感情，而且能一起品尝美味。在上菜之前，需要先确定吃什么，也就是先点菜。在点菜问题上，每个人都有自己的方式，有的人在点菜时只对自己想吃的菜点个不停，全然不顾其他人的要求，有的人点着自己想吃的，同时也问别人想吃什么，还有的人会让服务员对本店的特色菜作介绍，让大家自己选择。无论是哪种点菜方式都是一个人心理的外露，所以点菜的方式点出了一个人的心理，注意观察能很好地认识这个人。
1.只点自己想吃的菜，不顾他人
有些人在点菜时总是霸占着菜单，点自己想吃的菜，全然不管其他人的要求。这种人的性格特点是不拘小节，做事非常果断，为人处世很乐观。这样的人平时大大咧咧，不喜欢被一些条条框框束缚，尤其是在一些比较正式的场合，他们会感到非常不自在，而一些不拘小节的行为使他们显得格格不入，所以他们经常会通过一些特殊的方式提前离开。他们在工作上喜欢充分发挥自己的能力，不被上司干涉，如果上司对他们的工作横加干涉，他们会选择愤然离开，炒老板的鱿鱼。这种人在生活上非常懂得享受，尤其是吃上，他们会用自己挣来的薪水品尝所在城市的各种美味，活得非常潇洒。然而他们只对待自己如此慷慨，对待朋友很吝啬，所以朋友们经常会因此远离他们。
2.自己不发表意见，只听别人点
有的人在点菜时会把菜单主动交给别人，别人点什么自己就吃什么。这种人的性格特征不明显，属于从众型，平时做事非常慎重，尤其是在一些需要表决的会议上，他们不会轻易作出决定并将之公之于众，因为他们信奉枪打出头鸟，所以总是在有人表决后自己再根据实际的情况来作出自己的决定，以避免自己成为一些人的眼中钉或者竞争对手。然而他们这样做从一个侧面反映了他们内心比较缺乏自信，常常受到他人的影响，例如，他们常常不能坚持自己的观点，一旦有人提出了其他的观点，并且比较坚持自己的观点，他们就会动摇，而去改变自己的观点。
3.先说出自己想吃的东西
点菜时会先说出自己想吃的东西，然后看着别人点。这种人性格比较直爽，有较为宽阔的胸襟。他们平时说话很少过脑子，不管是再平常不过的小事还是一些平时难以启齿的事都会轻而易举地脱口而出，尤其是对那些自己看不过去的事情，他们经常不顾具体的情况，想什么就说什么，语言上也常说出尖酸刻薄之词，所以常常招致一些人的忌恨。对待朋友，他们非常真诚，朋友做错事情时，他们会直接指出，并帮助朋友改正，所以给人一种非常真实和非常让人信赖的感觉。
4.点菜很犹豫，慢慢吞吞
有的人在点菜时很慢，点一个菜后问了又问想了又想，最后又改成其他的菜。这种人的特点是非常谨慎，他们什么时候都会将安全放在第一位。例如，几个人在一起过马路，他们会宁等三分，不抢一秒，很多时候车都过去了，他们还要左顾右盼确定周围没有危险了再通过。这样的人比较喜欢为他人考虑，所以他们身边的朋友往往都会倍感体贴，然而他们过分地考虑他人的感受使得他们经常忘记自己的观点，没有了自己的立场。他们做事非常仔细认真，一丝不苟的风格使同事和上司都对他们大加赞扬。
5.先请店员说明菜的情况后再点菜
有人喜欢让服务员介绍店里的特色菜，大家都听明白后他才开始点菜。这样的人有较强的自尊心，爱面子，他们做事之前都会考虑自己的面子是不是会受损，如果能够使自己很有面子，他们会主动去做一些事情。这种人比较能坚持自己的观点，除非对方的观点论据十分充足，否则他们不会轻易放弃自己的观点。他们比较追求卓越，所以做事总是高标准要求自己，给人以耳目一新之感。在人际交往方面，他们会非常重视自己的尊严，同时也不忘记尊重他人。
饭前点菜方式能够体现一个人的心理，注意观察，仔细分析，能够探寻一个人的内心世界，较为立体完整地把握一个人。