中国是具有悠久历史和丰富饮食文化典籍的国家，我们祖先也是最先使用科学的方法去整理和研究这些文化典籍的先驱。由于社会的不断发展，饮食文献的数量也随之增加，并且内容也在变化，这就给人们准确及时地获取大量信息资料带来了一定的困难。由于这个矛盾的日益尖锐，人们对饮食文献工作也就愈来愈重视，我们认为，学习与了解中国古代饮食文献书目具有以下意义：(https://www.daowen.com)
