三、《食鉴本草》

《食鉴本草》，明宁原（又作宁源）撰。宁源，字山臞，一作宁和，京口（今江苏镇江）人，生活于嘉靖年间。

是书共分上、下两卷，分动物、果、蔬菜、味等。所载食物皆寻常之品，并录药方于后。如“粳米”：“粳米，即今之白晚米，惟味香甘，与早熟米及各土所产亦白大小异族四、五种，犹同一类也，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功为第一耳。”“山楂”：“山楂化血块，气块，活血。”“韭菜”：“韭菜，煮食归肾壮阳。止泄精，暖腰膝。”“薏苡仁”：“薏苡仁粥治久风湿痹，补正气，利肠胃，消水肿，除肠中邪气，治筋脉拘挛。”文字简明，纲目清晰。(https://www.daowen.com)

总的看来，是书内容并不丰富，而且医家对其评价也并不高。李时珍《本草纲目》卷一上云：“时珍曰：（《食鉴本草》）嘉靖时京口宁原所编。取可食之物，略载数语，无所发明。”

是书清人黄虞稷《千顷堂书目》有著录，《中国医籍考》列入食治类，《贩书偶记续编》列入医家类，《中国丛书综录》列为食疗书。现有《格致丛书》本等版本。