术后多久可以喝水、吃饭？

脊柱侧凸矫形手术通常不影响饮食。一般术后待麻醉完全代谢后6小时左右即可进食。刚开始尽量以流质为主，包括米汤、鸡汤、果汁，并且少食多餐。麻醉完全代谢的标志之一是排气，患者有排气说明其胃肠蠕动已经恢复，此时可以慢慢恢复进食。如果着急进食，容易引起呕吐、消化不良，严重的呕吐可能会引起误吸甚至窒息。

因为脊柱手术是全身麻醉，为保证脊柱侧凸手术患者安全，防止因麻醉药物不良反应导致呕吐和误吸，术后禁食6小时或待肛门排气后进食已经成为一种常规沿用至今，并被列入教材。但医护人员首先需要确定患者神志清楚、四肢活动自如、吞咽反射正常、听诊肠鸣音恢复（肠蠕动4～5次/分）；其次要确定患者能正常交流，主诉无恶心，且有进食要求。进食前先饮水50～100毫升，观察15～30分钟患者无不良反应（如恶心、呕吐、腹部不适等），即可少量进食自己喜爱的清淡食物，并以软食为主，首次不超过100克。而家属因照顾心切，常提供肉类、蛋类等不易消化的食物，这样反而影响患者术后胃肠功能的恢复。因此，护士需提供合适的食物。(https://www.daowen.com)

目前，随着麻醉药物和麻醉方法的改进、麻醉药物的综合使用，以及更加准确的麻醉药物剂量控制，术后麻醉恢复期已经大大缩短，许多麻醉医生已经能够将麻醉清醒时间准确控制在手术结束时。因此，传统的术后禁食理论基础已被现代麻醉学所改变。同时，麻醉所带来的众多缺陷（如口渴、饥饿、焦虑、术后便秘等）逐渐被临床医生所认识，且进食越晚对患者早期康复不利。所以，全身麻醉患者清醒后，恶心、呕吐反应消失即可进食。