小龙虾价值高

小龙虾肉质细嫩，含有丰富的蛋白质，容易消化，哪怕是身体虚弱或者刚病愈的人食用都不成问题。同时，小龙虾的肉含有丰富的镁，能很好地调整心脏活动，还可以降低胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，对心脑血管疾病有一定的预防作用。此外，虾肉能通乳，产妇吃点儿挺有好处，其中的虾青素还具有很好的抗衰老和抗癌功效。

小龙虾不仅是餐桌上的网红，未来还很有可能在实验室里大显身手——这是一种可以神经再生的动物。

一般来说，作为高等哺乳动物，人类的神经细胞很难再生。但是小龙虾可以把自身的血细胞转化成神经元，从而恢复和支持视觉和嗅觉回路。也就是说，它的神经通路在被切断之后还可以自行修复。正是因为具备这种神技，小龙虾可以用于人类神经再生研究，为脑神经科学的发展提供新思路。

无论是以肉体滋补大众，还是将身心献给科研，用多种方式造福着我们的小龙虾，实在应该得到人类全方位的肯定。(https://www.daowen.com)

参考资料

Gutekunst，J.，Andriantsoa，R.，Falckenhayn，C.，Hanna，K.，Stein，W.，Rasamy，J.，＆ Lyko，F.Clonal genome evolution and rapid invasive spread of the marbled crayfish［J］.Nature Ecology ＆ Evolution，2018，2（3），567.