抗氧化剂可以制成保健品、功能性食品、化妆品等。按国家规定，除非正式药品，均不属于“治病”，所以服用抗氧化剂不属于治病。大家知道人体内异常的自由基是百病之源，抗氧化剂是自由基的克星，有许多突出的优点，最重要的两大生理功能是抗氧化和抗炎症。一是其对因为氧化应激导致的众多慢性疾病有康复效果。二是对于非菌性炎症，如红斑狼疮、关节炎等有效。
抗氧化剂的主要作用是抗衰老、抗辐射、抗慢病、抗病毒，简称 “四抗”。
