肿瘤病人，饮食有哪些禁忌？

“手术后伤了元气，所以要大补。”

“老人说了，发物万万不能吃的！”

这两种说法您是不是都听过？是不是感觉特别可信？但元气指的是什么？发物又指的是什么？要不要补元气，避发物呢？“元气大伤”说的是术后的虚弱，而“发物”常指的是鸡、羊、海鲜、辣椒等一些容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

咱们先说“元气”。术后的病人日常消耗量与正常人一样，甚至因为伤口恢复的缘故，需要更多的营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、微生物和矿物质、水、纤维素等。但这些物质我们必须进补才能获得么？不是。人体所需营养的来源多数是通过日常的天然食物获得，与其让病人吃各种各样的补品、神药、偏方，真不如想办法提高病人的胃口，通过正常食补获取身体恢复必要的营养。并且，食物带给我们的享受和感官刺激是各类补品不能替代的。(https://www.daowen.com)

那亲朋好友好意送来的各类补品该怎么处理？建议大家先看看补品的主要成分及功能，根据病人情况判断是否需要进补。例如，病房里常能看到病人亲朋送的蛋白质粉，如果病人已经能从食物当中获取适量的蛋白质，那就完全没有必要继续补充蛋白粉。摄入过多蛋白质会增加肝、肾的负担。《中国居民膳食指南》提出的最高蛋白质摄入量是每千克体重0.92克，如果超过这个量，就有可能损害人体健康。

不少病人及家属都坚持“不吃发物”。过去，有些老郎中把诸如羊肉、胡椒、海鲜类的食物称为“发物”，并且按照“发热”还是“发风”等做了更细致的划分，把不少富于营养的食物都叫做发物。但是这种发物真的会影响肿瘤吗？肿瘤是环境和基因共同作用下的产物。目前科学家已经发现非常多的致癌物质，世界卫生组织也根据证据级别把它们划分为I类致癌物（确切证据，如槟榔、发霉花生）和II类致癌物（证据不明确，如烧烤食物）等，这些才是科学家们在细胞、生物以及人体内都证实了的。我们老祖宗的这些所谓的“发物”，都是营养丰富的食品，并没有发现其中任何成分有致癌的神奇功效。

但我理解病人和家属，为了肿瘤不复发，大家都希望做一些力所能及的事情。有时病人希望从医生这里得到答案，但大部分医生都可能会非常不耐烦地说：“没有发物这一说！”然后便把病人打发走了。医生是从科学的角度来看待这个问题，病人如果觉得吃了所谓“发物”会产生很坏的心理暗示，也可以少吃或者换着品种吃，前提是营养能保证。