丛女士，你好！

绿豆为豆科植物，绿豆的种子。

性味归经：性凉、味甘，入心、肝、胃经。

营养功能：绿豆有很高的营养价值，李时珍把它盛赞为“济世良谷”是食中的要物。(https://www.daowen.com)

中医营养学称，绿豆是解毒药，豆中之王，菜中佳品。清心养目，解毒祛热，生津止渴，预防中暑，消暑除烦，去胃火，养肝脏。适量饮用可以解暑清凉，消炎消肿，止痒止痛，稳定血压，使人有愉悦感。适用于健康的人群，老年人、婴幼儿、儿童、寒凉体质者要适量饮用。

营养师提示：特别是在炎热的夏季，孩子出汗很多，孩子正处于生长发育的时期，胃肠功能还不完善，绿豆性凉寒，还有绿豆中的蛋白质含量很高，大分子的蛋白质需要在酶的作用下，转化为小分子的肽，人体必需的氨基酸才能被消化吸收。婴幼儿胃肠功能较差，在很短时间内很难消化掉。如果喝得太多，蛋白质还没来得及消化，只好排出体外，导致消化不良、腹泻，严重影响了孩子正常的生长发育。婴幼儿每日可以喝2次绿豆汤，每次1小碗，约200毫升，不可多食。