郝女士，你好！

给婴幼儿配餐，选择原料时要选购新鲜圆白菜、新鲜豆腐、猪里脊，配料淀粉、花生油、精盐、香葱、生姜、白糖。

做法：圆白菜50克，洗干净，切丁，猪里脊20克搅成肉泥，豆腐50克，切成小丁，炒锅起火，倒进花生油5克，油热后先炒里脊泥，香葱姜末爆锅，再炒圆白菜，放进豆腐、精盐、白糖、酱油少许，翻炒后淋橄榄油，出锅即可。搭配小米大米软粥，大白菜香菇虾仁全麦粉小包子，间食苹果。

营养功能：菜豆腐营养配方组合丰富，富含人体必须的七大营养素，特别是植物大豆制成的豆腐，所含的蛋白质是豆类的2倍，豆腐蛋白质含人体内不能合成的8种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸含量丰富，还含有婴幼儿成长必须的碳水化合物，及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酸、冷酸、胡萝卜素、钙、铁、锌、磷、钠等。(https://www.daowen.com)

质量特点：菜肴柔软，滑嫩香醇，易于消化，帮助营养吸收和输送，促进组织健康，提高婴幼儿对疾病的抵抗和自身保护功能，减少了生病。

菜豆腐不但是营养佳食，还能清热解毒，生津止渴，预防小儿佝偻病、贫血、肝炎、肺炎，可抗感冒，止咳，化痰，防治赤眼病、口腔溃疡、小儿发育不良和小儿多动症，而且是老少皆宜的菜肴，可全家食用。