你知道关于醋的故事吗？

醋是谁发明的，又为什么叫“醋”呢？

传说在古代中兴国，即今山西省运城有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率领族人移居现江苏省镇江所在的地方。在那里，他们酿酒后觉得扔掉酒糟可惜，就存放在缸里浸泡起来。到了二十一日后的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便储藏着当作调味浆。这种调味浆叫什么名字好呢？黑塔就把二十一日（即“昔”字）加“酉”字来命名这种酸水，叫“醋”。据说，直到今天，镇江恒顺酱醋厂酿制一批醋的期限还是二十一天呢！