二、实验原理

组织是指来源相同、形态相似、生理功能相同的细胞群，植物组织分为分生组织和成熟组织两大类。

分生组织是植物体内那些具有持续性和周期性分裂能力的细胞群。植物的分生组织位于植物的生长部位。顶端分生组织具有持续性的分裂能力；侧生分生组织的分裂能力则是周期性的，与环境条件有关。

成熟组织根据细胞特点和生理功能的不同，可分为薄壁组织、保护组织、机械组织、输导组织和分泌结构五类。薄壁组织广泛分布于植物体内，占植物体的大部分，如皮层、叶肉、花、果实、种子等。不同的薄壁组织具有不同的生理功能，据此又可将薄壁组织分为同化组织、储藏组织、通气组织、贮水组织、吸收组织和传递细胞。保护组织是覆盖于植物体器官表面的一类组织，由一层或数层细胞构成，分为表皮和周皮，前者是初生保护组织，后者是次生保护组织。机械组织是在植物体内起着巩固和支持作用的一类组织，根据细胞的形态及细胞壁的加厚方式，可分为厚角组织和厚壁组织，其中厚壁组织根据形状的不同又可以分为纤维和石细胞。输导组织是植物体内运输水分、矿物质和有机养料的组织，其细胞呈长管形，细胞间以不同方式相互联系，在整个植物体的各个器官内成为一个连续的系统，根据其结构与所运输的物质不同，输导组织又可分为两类：一类是输导水分以及溶解于水中的矿物质的导管和管胞；另一类是输导有机养料的筛管和筛胞。分泌结构是指植物体表面或体内一些分散的，能分泌蜜汁、黏液、挥发油、树脂、乳汁等特殊物质的细胞群，常见的有腺毛、蜜腺、油囊、树脂道和乳汁管等。