冷水鱼养殖的探索

龙溪河上游地域宽广，植被良好，山溪汇集，水源丰富，水质优良。这里年平均水温在5℃～19℃之间，具有养殖冷水鱼类得天独厚的条件。从2004年开始，武山县渔业站在龙溪河流域开展了渔业资源调查。他们发现，龙溪河上游的上河峪有国家二级濒危物种秦岭细鳞鲑生存。县渔业站克服专业人员少、资料不足、资金匮乏、缺乏经验等多重困难，开展了冷水鱼养殖试验。2007年，为保种繁殖，县渔业站在董庄村腰庄自然村建设了300平方米流水鱼池。科技人员在驯养细鳞鲑的同时，试养了虹鳟鱼。令人惊喜的是，细鳞鲑和虹鳟鱼在流水鱼池中生长良好，试验取得了令人满意的效果。在取得初步成功的基础上，渔业站科技人员乘势而上，一鼓作气，通过反复实验，解决了夏季暴洪影响和冬季冰封等技术难题。人工养殖鳟鱼取得成功，极大拓展了冷水鱼养殖空间，填补了甘肃省河溪水养殖冷水鱼的空白，实现了河溪水养殖冷水鱼的历史性突破。

在养殖试验成功的基础上，龙台镇依托金鳟的独特观赏性，利用龙溪河适宜冷水鱼生存的自然环境，把资源优势转化为经济优势，推动渔业养殖拉动市场消费，让群众实现脱贫致富。2007年至2009年，在县有关部门的技术支持和政策引导下，当地政府科学谋划，划出河滩22亩，引导村民多方融资，先后投资76万元，新建龙潭山庄、金水湾和峪龙泉三个冷水鱼养殖小区。引进养殖了金鳟、虹鳟、中华鲟、七彩鲑等优质冷水鱼（图2-5）。从实践结果看，金鳟等冷水鱼生长较快、色泽艳丽、肉质细嫩、口感鲜美。由于这些冷水鱼的营养价值高、味道鲜美，消费者众多，它的市场价格一直处于中高端水平。每千克售价可达40元至60元。广阔的市场和较高的售价，使经营户获利颇丰，年收入高达40多万元。三个养殖小区的良好经济效益，激发了更多人在龙溪河投资兴业，建设养殖小区。短短几年时间，养殖小区发展到七个，占地面积也扩展到50多亩。冷水鱼产品的销售地域不断扩展，不仅畅销武山县城，还远销兰州、西安等大城市的商场和饭店。君义渔庄的营销人员还开拓了江浙市场，产品远销江苏省。

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图2-5　金鳟

龙台镇冷水鱼养殖规模不断扩大，带动了生态旅游的迅速发展。渔业生产和生态旅游相互促进，形成了良性发展格局。龙台冷水资源量可承载300吨以上的冷水鱼养殖生产能力，年产值达到1000万元以上，发展潜力巨大。为进一步做大做强冷水鱼产业，当地政府和渔业部门积极引导冷水鱼养殖户转变经营思路，发展休闲观光渔业，创出了一条养殖、观光、垂钓、餐饮为一体的综合经营路子。2010年起，县渔业站和龙台乡政府精诚合作，密切配合，引导村民利用金鳟等冷水鱼的独特观赏性和鱼的美味，开展冷水鱼特色美食服务。具有经济头脑的渔业老板们闻风而动，尝试了“山溪河畔渔家乐”经营模式。他们利用冷水鱼养殖小区优美的自然环境、金鳟鱼群的观赏性和鱼鲜味美的特点，尝试开展休闲观光、烤鱼、农家餐饮等服务，受到城里游客的追捧，生意火爆。