嘉林堂夜宴忽有鸟如巨鹅从桌下奋迅而出飞上树其声嚄唶举坐皆惊或曰恨虎也赋之
月暗歌停烛更昏，老鸮飞上谢公墩
。无端恼客华筵散，不是寻常望帝魂
。（嘉林堂，昞如细柳署之剌梅园也）
入馔以野猪腊为上味，鹿脯次之。竹鼬即笋根
，稚子以谷粉蒸食，甚美，然不恒得。洋鱼味同鲂鱼
，无刺，不假调和
，自然甘美，龙溪江所产也。民间得之，不敢蒸食，犯者辄致毒蛇，贵官家则不忌。麂如鹿无角而头锐
，连皮食之，惜厨人不善烹饪。其生时声如鬼。
司中土地瘠薄，三寸以下皆石。耕种止可三熟
，则又废而别垦，故民无常业，官不税租
。有大麦无小麦，间有之，面色如灰，不可食。种荞与豆则宜。 （苦荞居多，民所常食也；甜荞不恒有，供官用
。）
稻米甚香，粒少，与江淮无异。
诸山产茶，利最溥
，统名峒茶
。上品者每斤钱一贯
，中品者楚省之所通用，亦曰湘潭茶。故茶客来往无虚日。（茶客至，官给衣食以客礼待，去则给引
）
蕨粉、葛粉，荒年尤多，二者相得乃成。 （蕨亦名杜乾，红色。葛则纯白，为饼饵食之，不饥，以水调食，无异藕粉）
龙爪谷惟司中有之，似黍而红，一穗五歧
，若龙舒爪。不可为饭，惟堪作酒。 （以面拌蒸，晒干收贮。买酒者籴入，贮筒中
，开水灌之，随用筒吸饮，已成美酒。吸完加水，味尽而止，名曰咂酒
亦磨粉用蒸肉食，或和蜜作馅甚佳。
金豆，非扁豆，非黄豆，非蚕豆
，而皆似之，如果中之胡厮赖然
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天蒜，叶类玉簪而瘦
，其苗腌食，甘脆。生高山顶上，为龙所惜，多取之，必遇雷雨。
土产药材有百余种，内黄连甚佳
，生大荒中
，采之殊不易，君蓄之以待善价。
峒被如锦
，土丝所织，贵者与缎同价。龙凤金碧，堪为被褥。峒巾白麻为之
，轻纫如鲛绡
，皆珍币也
。
川马皆出司中，上坡坂如平地。骡尤骏绝
，食葛苗、竹叶。初出外饲以料豆，不食，久之乃习。
丝弦虾蟆，声如弹琴。在石板下者，声尤清。 （余诗“蚓鸣如铎蛙如弦”）
金翅蝶，大者如沙燕
，翅纯黑，洒金点点，光明耀日
，翅边作粉红圈十余，最可玩视。
【注释】
①以山为形：依山势构横筑。山，馆抄排印本作“上”。 ②案山：界山。 ③贯珠：联成串的珠子。 ④辕门：本帝王巡狩止宿处，以车辕相向为门。后指军营门。此处指土司行署之木栅门。 ⑤少傅墓：田舜年父田甘霖之墓。田甘霖曾受封容美宣慰使少傅兼太子太傅左都督，参见前文。 谕：谕旨。皇帝向臣下发布的文书。 ⑥八峰之阴：八峰之北。山北、水南曰阴。 ⑦驿路：传递公文、转运物资的大道。⑧手扪足抵：以手把握，以足撑顶。 ⑨笞：以鞭、棒抽打。 ⑩端溪：地名。在今广东德庆县。端溪所产之石，唐宋以来即作砚材，为人所重。唐·李贺《杨生青花紫石砚歌》：“端州石工巧如神，踏天磨刀割紫云。”⑪紫质白圜：紫色的质地白色的圆圈。…… ⑫斜累而上：一环一环倾斜地层叠而上。 ⑬君：馆抄排印本作“若”。 ⑭太极图：《易·击辞》：“易有太极，是生两仪。”太极，指原始混沌之气，即原始宇宙。宋·周敦颐作《太极图说》。太极图源于道教，其图形大略为黑白各半的圆圈相套。 ⑮澧州：地名。在今湖南澧县。 ⑯发墨：石砚磨墨易浓。⑰鼻油：疑指鼻烟之油。 ⑱夭矫：屈伸自如。 纷披：繁茂貌。⑲元人笔：指元代文人画之特色。元人画挣脱宋人画具象之羁绊，以意为之，笔简意繁，富于笔墨趣味，融文学意蕴与书法韵致于绘画之中。⑳激圜：激流环绕。激，馆抄排印本作“水”。 ㉑铜铛：铜锅。铛：有足之锅。 ㉒筒引壁间水：以竹筒引来山崖间的水。 ㉓窦：洞眼。 ㉔埋人肩：指云雾铺地而来，高过人肩。 ㉕煜爚：火光闪耀。 ㉖走于下方：在下边奔驰。 ㉗得名以此：因此而得名。㉘文集：指《往深斋文集》，未见。 ㉙云汉：天河。 ㉚叵测：不可探测。 ㉛咥：咬食。 ㉜土地祠：祭祀土地神之祠庙。 ㉝虽：即使。 鼾眠：熟睡。鼾为睡熟时鼻息之响声。 无恙：无疾，无灾。恙：灾祸，疾病。《史记·刺客列传》司马贞《索引》引《易传》：“上古之时，草居露宿。恙，啮虫也，善食人心。俗悉患之，故相劳云‘无恙’。”㉞恒雨：常下雨。 ㉟讫：始终，到底。 光怪：怪异之光象。云：馆抄排印本作“也”。 ㊱白芷：植物名，多年生草本，入药。傅：通“敷”，涂抹。 ㊲豪猪：又名箭猪，以其鬣毛可作钻，故俗称钻猪。 ㊳身扁，馆抄排印本作“扁口”。 ㊴鹅翎：鹅的羽毛。 ㊵簪花：插花于发髻。 簪：固定发髻或冠之长针。 ㊶竹梢：竹条。梢：枝之末端。 挞：抽打。 ㊷溺：馆抄排印本作“噬”。 ㊸厉：烈。豺吠声如犬。 ㊹两歧塞鼻：（其尾）分为两支，塞住鼻孔。 ㊺怪惨绝伦：（鸣声）怪异惨切，无与伦比。 ㊻“若行”三句：言众鸟鸣声不一。 若：至于。行不得哥哥：《本草纲目·禽·鹧鸪》：“鹧鸪性畏霜露，早晚稀出。夜栖以木叶蔽身。多对啼，今俗谓其鸣曰行不得也哥哥。”不如归去：杜鹃鸟鸣声，见前注。 钩辀格磔：鹧鸪鸣声。唐·李群玉《九子坡闻鹧鸪》：“正穿屈曲崎岖路，更听钩辀格磔声。” ㊼枭：鸟名。亦作“鸮”。俗名猫头鹰。传说枭食其母，故《说文》谓：“枭，不孝鸟也。”实为益鸟。 ㊽训狐：鸟名。与枭同类。明·谢肇淛《五杂组·物部》：“枭、鸮、鸺鹠、鵋䳢、训狐、猫头，皆一物而多名，种类繁多。”唐·韩愈《射训狐》：“有鸟夜飞名训狐，矜凶挟狡夸自呼。 ㊾鵩鸟：汉·贾谊《鵩鸟赋·序》：“三年，有鵩鸟飞入谊舍，止于坐隅。鵩似鸮，不祥鸟也。”㊿“夜飞”二句：晋·张华《博物志》：“鸺鹠，一名鵄鸺。昼目无所见，夜则目至明。”清·王念孙《广雅·释鸟疏证》：“怪鸱头似猫而夜飞。”旧谓鸮为恶声之鸟，其声凄厉，鸣之有殃。 
四川兜肚：鸟名。唐·段成式《酉阳杂俎》：“兜兜鸟，其声自号，正月以后作声，至五月节不知所在，其形似鸲鹆。”当即此鸟。 
审：明白，清楚。 
兜肚：束于腹部的兜形小衣，用以防腹部受寒。 关河：本为函谷等关和黄河，后泛指山川险阻。 
有鸟如巨鹅：馆抄排印本作“有鸟巨如鹅”。 嚄嗜：鸟鸣声。陆游《春晓》：“烟迷芳草苍茫色，鹊占高枝嚄唶声。” 举坐：全体在坐者。 恨虎：清·黄钺《昌黎诗增注证讹》谓：训狐，“今庐、凤间人哷为恨虎。音之转耳。” 
谢公墩：山名，在今江苏江宁县北。晋·谢安曾居其半山。此处借谢安游宴之所指田氏父子等游宴之细柳城嘉林堂。
望帝魂：见前注。 
竹鼬：见前注。此处说即笋根，似非一物。
洋鱼：据《湖北通志》载当为杨鱼，其鱼细鳞，雪肤，味殊胜，但雌者有毒腺。 鲂鱼：又名鳊鱼，其体扁而肥，鳞细，味美。 
不假调和：不须凭藉调味品加以调制。 
麂：鹿科动物，皮名贵，肉味美。
止可三熟：只可有三次收获。 
不税租：不征收租课。 
苦荞：见前注。 甜荞：明·李时珍《本草纲目·谷部·荞麦》：“荞麦之茎弱而翘然，易长易收，磨面如麦，故曰荞、曰荍，而与麦同名也。俗亦呼为甜荞，以别苦荞。”据《湖北通志》载，甜荞秋种冬熟，苦荞春种夏熟。
溥：丰厚，多。 
峒茶：容美山地所产之茶。峒：旧时对西南地区少数民族聚居的山地的泛称。 
一贯：古之铜钱以绳贯穿成串，一千枚为一贯。 
去：馆抄排印本作“至”。 引：即路引，即后之通行证。 
一穗五歧：一穗上有五个分枝。歧：分叉。 
筒：桶或筒状之盛器。下文“筒”指中通之细竹管。 
咂酒：见前注。 
金豆：或谓即今之四季豆。 
胡厮赖：或谓名香花崖豆藤。 
天蒜：即野蒜。生于高荒，根似葱白，味辛而香，腌食之极嫩脆。 
黄连：多年生草木植物，其根连珠而色黄，故名黄连，根入药，味甚苦。 
大荒：本神话之地名，见《山海经大·荒西经》。此处指僻远荒野之地。
峒被：指容美土家族所织之被。或即今之西蓝卡普。 
巾：容美土家族所织之巾。《舟车所至》本、《小方壶斋》本均作“中”。 
纫：柔软而结实。 鲛绡：任昉《述异记》：“南海出鲛绡纱，泉先（鲛人）潜织，一名龙纱，其价百余金。以为服，入水不濡。” 
珍币：珍贵的丝织品。币：《说文》：“币，帛也。” 
骡：公驴和母马交配所产之杂种，体大于驴，强壮有力。骏绝：马类中之极佳者。 
沙燕：一种水鸟。
“洒金”二句：馆抄排印本作“洒金点，光明耀目。”
云来庄地最凉爽，余栖止西阁凡四十日①。时当六月中旬，流金铄石之际②，每溪中白云一片，自下腾起，便知雨候③。（如隔夜明月下视溪潭深处，有白云一团蹲踞如兽，月色映之，成五色可玩者，次日必雨。）须臾黑雾四涨，疾雷破山，大雨时行④，凉飚飒来⑤，则却扇加袷矣⑥。所处既高，俯视雷雨皆在下，澒洞迷离，去来无定，恍作巫阳朝暮之想⑦。老杜有诗云：“楚江巫峡半云雨，清簟疏帘看弈棋⑧。”题之吾楼，最为确切。