预防幼儿发生食物中毒具体办法

七、预防幼儿发生食物中毒具体办法

(1)采购食品、食品相关产品,应当通过学校后勤处物资采购招标小组签批的中标单位采购,采购前应与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同,同时须查验留存供货商资质证明(许可证、营业执照)。

(2)食堂班长必须对食品验证、验货合格后方可入库使用。

(3)要求全体厨房工作人员严格按照岗位职责、操作规程进行操作。

(4)全园做好卫生消毒工作,保育员按照工作常规、消毒方法进行操作,各班教师要本着对幼儿的身体健康高度负责的态度严把幼儿入口这一关。在食品供应过程中或幼儿用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时发现人立即报告保健医、办公室。经确认后,立即撤收处理该批全部食品,第一时间通知所有班级停止用餐。由保健医做现场初步处理,及时送往医院,食堂班长立即封存留样冰箱及餐饮用具,配合相关部门采样调查。主任视情况上报上级有关领导,协调有关单位和部门做好人员救治,负责家长的疏导工作,作为幼教中心发言人做出官方回答;办公室人员妥善处理各项事务。

幼儿发生食物中毒应急处理流程如图9-8所示。

图9-8　幼儿发生食物中毒应急处理流程图(https://www.daowen.com)

突发传染病防控相关部门及联系方式如下。

校医院急诊:2649

保健科:2237

北太平庄街道市场监督管理所:62013537

海淀教委食品安全管理科:88487306

北太平庄卫生监督所:82219099