第7章 大混合——不大可能的组合力量非凡
1972年，崔氏夫妇携着刚刚学步的儿子崔罗伊从韩国首尔举家迁往美国，在洛杉矶定居。夫妇俩完全按照韩国家庭望子成龙的传统养育儿子，强迫他从事法律行业或者从医。罗伊极力反对父母这种以追求社会地位为唯一目的的做法，为了表示自己对父母强制性的人生规划的抗议，他在青少年时期学会了吸毒，还多次离家出走。
崔罗伊真正的梦想是成为一名大厨，他迫切地希望父母能够支持他的梦想。多年来，父母一直坚持让他放弃这个想法，但最终他们妥协了，只要求他，如果一定要学，就必须进入烹饪学校里的“哈佛”。
美国烹饪学院坐落于纽约北部风景秀丽的海德公园，是美国顶尖的培养大厨的学校。崔罗伊来到这所学校，把自己一贯的反叛精神用到了创意烹饪实验中。他把不太常规的食材加入传统食谱，这一做法惹怒了他的部分同行，因为这些人往往更注重完善经典食谱。
毕业后，罗伊开始在美国东西海岸有名的高档酒店工作，最后成为贝弗利山庄希尔顿酒店的主厨。在那里，他甚至可以给贝拉克·奥巴马这样的政界要人和社会名流做饭。但彻底改变他的事业和人生轨迹的，则是和希尔顿酒店食品饮料部主管马克·曼古尔拉一起工作的那段经历。
一天晚上，逛完酒吧回来，曼古尔拉一边品着香槟酒，一边享用墨西哥玉米卷的消夜——这搭配确实不常见。他大声问他的嫂子爱丽丝·希恩可不可以把墨西哥玉米卷里的传统肉馅换成韩国烤牛肉。第二天，曼古尔拉就让罗伊试着做出这样的玉米卷。
罗伊把墨西哥玉米卷里的碎牛肉换成了韩国烤肉，做成了轰动一时的小吃。许多洛杉矶的食客以前从未尝试过韩国食物，但他们很快就迷上了这道美味的小吃。
这三个人没有开实体餐厅卖烤肉玉米卷，而是买了一辆卡车，挂上“科吉韩国烤肉”（KOGI KOREAN BBQ）的横幅，在镇上开起了流动餐厅。在卡车上卖食物，他们并非头一个。早在1866年，得克萨斯州的牧场主查尔斯·古德奈特就把一辆军用货车改造成一辆卡车，装上厨房用具、食物和其他用品，把肉、豆子、咖啡和其他杂七杂八的东西卖给北部和东部那些赶牛去市集的人。20世纪30年代，奥斯卡·梅尔热狗车穿梭在全美各个城市。这是一种长27英尺的热狗形状的车，装满了热狗，受到了万千家庭的欢迎。而今天，我们经常会看到成排的玉米卷卡车，向建筑工地的工人出售高热量的便宜食物。不大喜欢这种食物的人给这种车起了一个“蟑螂车”的外号，反映了这类卡车贩卖低劣食品和不卫生的坏名声。
科吉和其他食品车的区别在于，它把两个不大可能结合的因素结合到了一起：在卡车里出售优质食品。一般而言，优质食品只出现在高档餐厅，而卡车里贩卖的往往都是低劣的食物。崔罗伊和伙伴们把蟑螂车改造成了轮子上的高级餐厅，获得了查格美食指南的好评。美食车的机动性，使崔罗伊能够拓展自己的业务范围，把美味的食物带给更多的各行各业的人，从大都市中赶时髦的人，到吃腻了食堂想换换口味的大学生。由于成本低廉，崔罗伊和伙伴们出售的虽然是高级餐厅级别的食品，定价却和街边小吃一样。他们的经典产品——韩国烤肉玉米卷加上由21种原料熬制的酱汁——只要2美元。
2008年是科吉运营的第一年，其年销售额达到200万美元左右。他们每天都要接待几百名焦急等待的顾客，其中一些人甚至情愿排两个多小时的队。经过这一年爆炸式的增长，他们的业务不断扩大，增加了三辆美食车，还开了两家餐厅。此外，将流动餐车变成轮子上的高级餐厅，也成了城市（后来也扩展到了乡村）中最为流行的一种饮食方式。来自各种职业背景的成千上万的人，有厨师，有失业的IT员工，纷纷尝试开起自己的美食车——有的是直接受到崔罗伊的成功的影响，有的则是看见和这种饮食方式有关的电视节目或电影而受到了启发。
崔罗伊善于以原创的方式把各种食材混合在一起，这是一名好厨师的标志。但我要讨论的是他在厨房之外展示出的那种善于把不大可能组合起来的选项组合在一起的能力，这可以很好地说明本章要论述的延展的元素。正如亚里士多德所说的“整体大于部分之和”，本章我们将介绍最出人意料的资源组合蕴含着多么巨大的价值。
我们将研究各种不同职业的人——从投资者到秘书——是如何把各种有形和无形的资源混合在一起的。把看起来不大可能组合在一起的选项组合起来，比如竞争和友谊、常规工作和创新、个人身份和职业身份等，可以带给我们意想不到的发现、更好的工作方式和更加幸福的生活。问题是，要把这些初看毫无关联，甚至互不相容的资源组合起来是极为困难的。为克服这一困难，我将向大家介绍如何将明显对立的事物连接起来，持之以恒地寻找正确的组合方式。