云南省的辣木种植企业及辣木科研院所积极开展辣木综合利用研究,发现辣木鲜叶可以用来作为蔬菜食用,其味道鲜美,营养丰富。也可以将鲜辣木叶采用杀青、烘干等传统制茶工艺制作成辣木茶。把辣木成熟叶片、细枝条及辣木根加工成辣木粉,可以用来制作辣木面条供人们食用,也可作为饲料添加剂饲养牲畜。辣木粗枝切片晒干后可供人们泡水喝,有补充维生素及钙的作用。辣木嫩荚可作为蔬菜食用。辣木籽可加工成药品或保健品供人们食用。辣木花和辣木树皮可供药用。(https://www.daowen.com)
