“酸”出特色，“干”成产业宣威市被古村特色产业成扶贫抓手

经过挖掘、培育，宣威市宝山镇把拥有数百年历史的土特产“被古厂房干酸菜”打造成为当地农户增收和脱贫的重要抓手。当地群众把能短暂存放两三天的“活绿菜”，演绎成四季常春的“干酸菜”，远销昆明、四川等地。助力106户贫困户325人脱贫，帮助村集体年增加收入5万元以上。

厂房村、被古村是宣威著名的革命老区，边远贫困。“尝酸止渴”的典故就源于此。1936年3月，贺龙率领二六军团路过“要顿饭易，要口水难”、严重缺水的厂房、被古村，干酸菜解决了广大红军将士的干渴。解放战争时期，著名的革命烈士蒋永尊曾在这一带活动，帮助当地农民挖水窖解决人畜饮水。2017年，村干部帮助村民从20公里外引水，凿石涉河，穿隧洞过悬崖，村民用上自来水，旱地成为水浇地，双方联合建设1500亩基地，亩产值5000余元，是传统玉米种植的六倍。村民在蓄水池上由衷写道：“吃水不忘挖井人，脱贫不忘共产党”的幸福感言。

“被古厂房干酸菜”有数百年历史，是宣威土特产一绝。当地人把能短暂存放两三天的“活绿菜”，演绎成四季常春的“干酸菜”。气候炎热，土地肥沃，原生态产品孕育出绝佳绿色食品，口感醇厚，成为当地品牌，远销昆明、四川等地。

2010年，为了做大干酸菜产业，2015年，政府动员矿产老板李开虎回乡创业，成立股份合作社，把贫困户组织进合作社。2018年投资180万建加工厂，镇政府帮助解决20万元贴息贷款，小微企业帮扶3万元。干酸菜产业形成产加销一条龙体系，实行“规范化种植、标准化加工、电商化销售、股份化分配”。(https://www.daowen.com)

2017年种植青菜870亩，产干酸菜348吨，产值452万元。2018年扩展到1500亩，产值780万元。被古、厂房村106户贫困户基本种植青菜，收入近万元，多的达2万余元，合作社给予贫困户每公斤1元的优惠。腊月、正月形成“酸菜热”，家家户户门前晾晒酸菜，集镇上收购酸菜的老板蜂拥而至。玉米、烤烟收获后又一茬“懒汉菜”亩收入5200元，2019年计划种植青菜后用高产值中药材紫苏替代低产值玉米，“干酸菜+紫苏”亩收入可达8000元以上。“玉米温饱是从前，懒汉青菜笑开颜”，170多户农民户均增收上万元，村组干部带头发展干酸菜，农科员收入3万余元，村民收入3万余元的达20余户。酸菜产业帮助村集体年增加收入5万元以上。村民收入3万余元的达20余户。

（刊发于2019年）