鲫鱼

鲫鱼

健脾利湿、开胃、通乳

常食鲫鱼可增强抗病能力，产后女性喝鲫鱼汤，可补虚通乳。另外，鲫鱼有健脾利湿、开胃、活血通络的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

最佳烹调方法　蒸　炖　煮

每天宜吃1条

1/2条去头鲫鱼≈100克

100分吃法

鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳；如果煎、炸，则食疗功效会打些折扣。(https://www.daowen.com)

食用宜忌

√一般人都可以食用，尤其适合慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿、孕妇产后乳汁缺少、脾胃虚弱、食欲不振者，以及小儿麻疹初期或麻疹透发不快者。

×皮肤病患者、感冒发热者应少吃。

功效倍增巧搭配

山药+鲫鱼=利水消肿、益肾

补虚益气的山药与鲫鱼搭配食用，有利水消肿、益肾的功效，适合肾虚体弱、遗尿、遗精、水肿等症。

调养验方

花生炖鲫鱼汤→产后乳汁缺乏

鲫鱼肉200克和花生米100克分别洗净，放入锅内，加适量清水同煮汤，待花生和鲫鱼熟烂时，用少量盐调味食用，每日1次。坚持服用，可促进乳汁分泌，治疗产后乳汁缺乏。

鲫鱼糯米粥→病后体虚

取鲜鲫鱼1～2条，去掉鳞、鳃及内脏，洗净，放入锅中，加水适量，先用大火烧沸，后改用小火煨至烂熟，滗取鱼汤备用，鱼另食用；再将糯米100克放入鱼汤中煮成粥食用。每日1～2次，每次1小碗，温热食用。连食7天，调养病后体虚疗效好。