肺癌的膳食康复

九、肺癌的膳食康复

药膳疗法通过药物来增加营养,增强体质,使机体产生抗御病邪的能力,具有杀伤肿瘤的作用,尤其对于放、化疗患者,气血阴阳损伤严重,就更应注重药膳疗法。实践证实,饮食疗法在配合肺癌的治疗中发挥了不可低估的作用。食疗注意事项:

(1)减轻或消除患者对肺癌的恐惧感,要千方百计增加患者的食欲,经常更换菜肴品种,注意菜肴的色香味调配。

(2)要让患者保持足够的蛋白质摄入量。肺癌是一种消耗性疾病,特别是蛋白质的消耗很多。经常吃瘦猪肉、牛肉、兔肉或鸡鸭家禽。如果患者厌油腻荤腥,可换些蛋白质含量丰富的非肉类食物,如奶酪、鸡蛋饼、咸鸭蛋等。

(3)要避免吃不易消化的食物。应多吃煮、炖、蒸等易消化的食物,少吃油煎食物。

(4)多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物,如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。

(5)适当运用中医饮食疗法:中医药一方面可有效杀伤、抑制癌细胞,缓解病情,另一方面还可对患者进行全身调理、辨证施治,改善临床症状,增强机体免疫功能,从而提高整体疗效。

肺癌术后,人体气阴受损,故常出现乏力、胸闷或心悸气虚;功能下免疫及摄血能力减弱,故容易受外邪侵犯,而出现发热,咳嗽咯痰,或可见痰中带血。故偏于气阴不足的患者宜服用益气养阴,辅以润肺化痰的药膳。

1.鱼腥鹤草苇茎汤

组成:鱼腥草30g,仙鹤草30g,芦根30g,薏苡仁30g,冬瓜仁15g,瘦猪肉100g。

制法:瘦猪肉切细,其余药物洗净,加入适量水,文火煮50min,即成。

功效:此汤实为千金苇茎汤加减,原方有清肺化痰、逐瘀排脓的功效,主治肺痈。鱼腥草,《本草经疏》谓其“治痰热壅肺,发为肺痈吐脓血之要药”;仙鹤草,《文堂集验方》用治“虚损,唾血,咯血”。本药膳在原方的基础上鱼腥草之清热排脓,仙鹤草之止血补虚消积而去桃仁之动血,从而加强清热解毒排脓止血的功效,减少术后患者活血动血的不良反应。加瘦肉补益脾胃。此药膳有清肺化痰、止血消积的作用,对术后发热、痰血症状的改善不无裨益。(https://www.daowen.com)

2.薯蓣半夏粥

组成:生山药30g,姜半夏15g。

制法:上两味,先将半夏用微温之水淘洗数次,煎取清汤约两杯半,去渣调入山药细末,再煎两三沸,其粥即成,和白砂糖食之。若上焦有热者,以柿霜代砂糖,凉者用粥送服干姜细末半钱许。

功效:此方出自张锡纯之《医学衷中参西录》,原方由山药及清半夏各一两组成,用治“胃气上逆,冲气上冲,以致呕吐不止,闻药气则呕吐益甚,诸药皆不能下咽者”。清半夏为白矾炮制过的半夏,张氏认为半夏为降胃安冲之主药,但呕者忌矾味,故这里改之为姜半夏,则止呕之力更优,又与山药做粥煮粥是因“凡呕吐之人,饮汤则易吐,食粥则借其稠黏留滞之力,可以略存胃腑,以待药力之施行”。“山药,在上大能补肺生津,则多用半夏,不虑其燥,在下大能补肾敛冲,则冲气得养,自安其位。且与半夏皆无药味,故用于呕吐甚剧,不能服药者尤宜也”,故与山药合用。此药膳有和胃降逆、温中化饮之功效,用治化疗所致之呕吐甚为适宜。

3.黄芪灵芝猪骨汤

组成:黄芪30g,灵芝30g,猪骨300g,陈皮10g,生姜5g,红枣10枚。

制法:灵芝先切碎,然后把各种材料洗净,后把全部材料置入锅中,清水适量,武火煮沸后,文火煮2h。

功效:此汤中灵芝,《神农本草经》列为上品,“赤芝,味苦,平。主胸中结,益心气,补中……白芝,味辛,平。主咳逆上气,益肺气”;加上黄芪、红枣益气养血,陈皮、生姜理气和胃止呕;故此汤可用于化疗期间气血亏虚之患者,但服用时,最好少量频服,防止呕吐。

4.中药协定方

补肾培元方是广东省中西医结合医院老昌辉教授治疗肺腺癌患者的经验方,肺腺癌患者常出现与运动量不相符的神疲乏力、少气懒言、腰膝酸软等肾虚表现,现代医学称之为癌因性疲乏。老教授推崇张景岳阴阳互根互生等立方理论,自拟了补肾培元方。方中主要的成分由熟地、肉苁蓉、核桃仁、冬虫夏草、菟丝子等中药组成。补肾培元方具有提高免疫力、抗肿瘤效果。