二、特征特性鉴定
（一）植物学特征
利马豆为一年生或多年生草本植物，染色体2n=22。
1. 根
利马豆的根为须根系，主根不发达，入土浅。
2. 茎
利马豆按生长习性分为丛生型、半蔓生型和蔓生型三种。丛生型株高60cm左右，蔓生型株高可达4m，分枝性强，主茎分枝5～10个。
3. 叶
利马豆的叶为三出复叶，叶柄长8～17cm，通常有毛，托叶小，阔三角形；小叶卵圆形至披针形，尖，叶背有短绒毛；叶长5～13cm，宽3～9cm，两侧小叶倾斜，叶片大粒种厚，小粒种薄。
4. 花
利马的花为腋生总状花序。花梗长约15cm，花序上有许多小花，花梗的每个节上可着生小花2～4朵，叶灰绿色，偶尔有紫蓝色、黄白色或粉紫色；翼瓣白色，如旗叶紫有色素，翼瓣也常常是紫兰色或橙紫色；龙骨瓣长而扭曲；雄蕊10枚，缠绕在一起。利马豆为自花授粉植物，但自然杂交率达18%～20%。
5. 果荚
利马豆的荚果扁平，长方形或直扁弯曲成镰刀状，长5～12.5cm，宽1.5～2.5cm，每荚有种子2～6粒。大粒种顶端有喙，荚小荚厚；小粒种顶端的喙较尖，荚小荚薄，易裂荚。
6. 种子(https://www.daowen.com)
利马豆的种子为扁肾形、扁圆、肾形、马铃薯形；种皮色有白、奶油、微绿、红、紫红、褐、黑和白底或淡绿底的红、紫等各色偏斑及满斑纹的花豆，脐白色，从种脐向外有明显的射线，百粒重40～200g，出苗时子叶出土。
（二）生物学特性
1. 温度
利马豆适宜于热带及亚热带地区种植，大多数热带国家从海平面至海拔2400m的地方都有种植，在非洲的热带雨林区是一种主要的豆类。生长期要求无霜，低温（13℃以下）抑制生长，气温高（21℃以上）加速成熟，发芽的最好温度为21～27℃，适宜生长的月均温为15.5～21℃，最高不要超过27℃，最低不能低于10℃，温度高于32℃时会造成花荚脱落。
2. 光照
利马豆为短日照作物，但多数栽培品种对日照长短的反应为中性。在北京种植的各省及国外的品种，在自然条件下大部分能开花结荚。
3. 水分
一般来讲，利马豆耐旱又耐湿，在生长季节雨水多时，耐湿性比菜豆好。
4. 土壤
利马豆各种土壤上都能种植，以肥沃的壤土及黏壤土最好，pH在4.5～8.5条件下均能生长，以6.0～6.5的最好。
（三）营养化学成分
利马豆每100g干种子含有热量343cal，水分10.5%，蛋白质20.5g，脂肪1.5g，碳水化合物63g，纤维2.6g，灰分3.6g。鲜荚（含嫩籽）含有水分69.2%，氮1.3g，粗纤维0.5g，灰分1.5g，钙9mg，磷97mg，铁11.3mg，β-胡萝卜素0.06μg，维生素B1 0.03mg，维生素B2 0.09mg，烟酸1.6mg，维生素C 30.8mg。
云南利马豆的化学成分据湖北省农科院测试中心的分析，每100g干种子含有粗蛋白17.4%，粗脂肪1.94%，总淀粉55.4%，其中，直链淀粉15.13%，支链淀粉40.27%。