最大汽锅，亮相古城

9月28日，在第九届“中国红河·建水孔子文化节”开幕当天，“第七届‘向逢春杯’建水紫陶作品大赛暨展销活动”在朝阳楼广场同时拉开帷幕。当天上午，一口“世界最大建水紫陶汽锅”在孔子文化节开幕式上惊艳亮相，吸引了人们驻足观看，并纷纷发出了惊叹之声

说到云南传统名菜汽锅鸡，很多外地人并不知道是建水人的首创。“汽锅鸡”是一道让人垂涎三尺的营养滋补美食，具有固本培元之功效，就连美国总统尼克松食后都赞不绝口。“汽锅鸡”的专用炊具——汽锅也因此而声名远扬。

制作一口可以同时烹煮200只鸡的特大紫陶大汽锅，无疑是提升建水汽锅鸡知名度的一个有力举措，但制作这么大的汽锅却是一个考验。据了解，为了制作这样一口汽锅，建水紫陶协会组成了相应的工作小组负责监制，并制订了相关的工作方案，由建水陶园三杰紫陶文化有限公司负责制作。40多名工人经过反复试验，历时一年零一个月，最终制作完成了大汽锅

大汽锅以传统工艺制作而成，最大直径111.3厘米，底径73.1厘米，外口径96.8厘米，内口径91.7厘米，高93.5厘米。制作大汽锅的陶土来自建水当地的天然五色土，从拉坏、装饰、刻填到烧制、打磨等工序都是纯手工打造。汽锅表面饰有西门城楼、西门大板井，缀有西门古镇字样。

经过上海大世界吉尼斯世界纪录评审认证官认证，大汽锅被认证为最大的陶制汽锅，并成功通过上海大世界吉尼斯总部认定。认证官现场为大汽锅颁发吉尼斯世界纪录证书，为“大世界吉尼斯之最”，大汽锅成为目前世界上“最大紫陶汽锅”。