附：肿瘤问题点滴解读
附：肿瘤问题点滴解读
1．癌症会不会传染？
至今尚未有任何证据发现癌症人群间在传染，更无因果关系显示。但英国科学家最近研究发现，一种恶性肿瘤，能在狗之间传播，澳大利亚塔斯马尼亚岛上的袋目动物中，可能也存在一种传染性癌症。这是个有意思的发现，但它的结论性意见如何，还是个未知数。
2．肾脏移植与癌有什么关系？
肾移植的人，患癌症的风险大增。一组研究人员，从1982至2003年间对29000名接受肾移植者进行追踪调查，研究结果刊登于美国医药协会期刊上。其癌症发生风险增加近3.3倍。
3．甜味剂致癌吗？
研究表明其与癌症发生有关。
4．转移基因生物工程食品安全吗？
目前尚未有证据表明它与癌症的发生或降低有关系。
5．鱼类制品防癌吗？
鱼类制品富有Ω-脂肪酸，在动物实验中有防癌作用，但在人体尚无确定的类似作用，其有助于预防心血管疾病。但由于某些鱼类，尤其深层水中活动的鱼类，含有相对高的重金属如汞和其他环境污染如PCB等物质，孕妇、哺乳期及婴幼儿应减少食用某些鱼类。
6．氟化物可致癌吗？
对添加氟的牙膏、龋齿治疗药品及加氟水等，进行大量严格实验研究，结果未显示其有致癌危险。
7．食品保鲜防腐添加剂致癌吗？
目前经美国食品及药物管理局（FDA）批准使用的这类食物，尚未证实有致癌作用。
8．放射线照射过的食品致癌吗？
一般不会，放射线照射目的是杀灭食品中含有的有害微生物。
9．糖精致癌吗？
答案是否定的，但动物实验研究表明，大剂量糖精，可以引起实验鼠膀胱结石形成，而导致膀胱癌，然而并不引起人类相似病变。美国国家毒理学研究机构，已将其从人类致癌化学物质名单中去除。
10．叶酸能防癌吗？
叶酸是B族维生素，多见于蔬菜、水果、豆类及谷物中，若缺乏叶酸，可导致结肠癌、直肠癌和乳腺癌发生率增高，以酗酒者为甚，建议多从天然食品中补充。
11．大蒜能防癌吗？
目前尚未有确切证据证明其能否防癌。但它可能有灭菌作用，也有防癌的报道。
12．杀虫剂和除草剂致癌吗？
尽管这些物质，确有一定毒性，在一些农作物中，也含有少量成分，但目前大量研究结果并未能证明低含量，有增加癌症发生危险。
13．饮食含盐量高能致癌吗？
流行病调查资料显示，在习惯大量食用腌制食品的某些国家和地区，胃癌、鼻咽癌和喉癌发生率高。但中等程度食用盐与日常生活中适量用盐未见有致癌危险。
14．豆类制品是否防癌？
豆制品是植物蛋白最佳来源，它也是肉类代替品，但与癌症尚无确切的因果关系。本品由于含有类雌激素物质，乳腺癌患者，以食用中等量为宜，避免大量食用。
15．糖增加癌的发生吗？
过多食用糖，可导致肥胖、糖尿病等，间接引起癌症发生率的增高。所以建议，尽量减少糖和含糖量高的糖果和糕点的饮食。
16．复合维生素和矿物质补丸可以预防癌吗？
研究表明，这些并无降低癌症发生的作用，相反有资料显示，过量摄食复合维生素和矿物质有增加癌症发生危险。天然食品，是最好的摄取这些营养物质的来源，如需服用时，也应遵照医嘱，不可超过每日规定剂量。
17．硒可以降低癌症的发生率吗？
硒是一种矿物质，有抗氧化作用，动物实验证明显示，其可以降低肺癌、结肠癌和前列腺癌发生率，但尚无对人类确切的研究结果。不提倡大量食用其添加剂，若一定食用，则必须要经医生准许和遵医嘱办事。
18．钙剂可以降低癌症发生吗？
含钙高的食品有助于降低结肠癌及直肠癌的发生。但也有证据显示与高度浸润性前列腺癌的发生有关。提倡从绿叶蔬菜和低脂肪制品食物中补充钙。(https://www.daowen.com)
19．脂肪与癌症发生有关系吗？
过量摄入脂肪，可导致肥胖而增加癌症发生危险，某些饱和脂肪，可能有负面作用，但尚无确切证据。橄榄油、菜子油，还没有任何特殊防癌益处。
20．咖啡致癌吗？
目前尚无证据证明咖啡可以致癌，尤其以前曾被大家误认的可增加乳腺癌和胰腺癌发生的可能性。
21．可食性纤维营养品，可以防癌吗？
可溶性及不溶性纤维素等有降血脂作用，但防癌作用微弱。
22．有机食品与癌？
有机食品指杀虫剂和人工基因改变的植物类食品，与癌症无显著关系。
23．橄榄油可以防癌吗？
橄榄油是奶油的健康替代品，可降低心血管疾病的发生，尚未发现与预防癌症有关系。
24．动物蛋白如牛奶过量饮用能引起癌症？
过量的动物蛋白，如喝牛奶过多，与癌症发生有一定关系，下边一组试验，得出了特殊结论：将带癌实验鼠分别饲养，一组饲料是含有20%赖蛋白（植物蛋白）；另一组饲料是用含有20%酪蛋白（动物蛋白，牛奶中87%的蛋白都是酪蛋白）。其结果是含植物蛋白组的体内肿瘤没有增加，而含动物蛋白组的体内肿瘤则呈斜线上升。其结论是动物蛋白的过多食用可促进癌细胞的增长与扩散。而植物低蛋白饮食可抑制癌细胞病情恶化。但不等于不能吃肉，不能喝奶或完全素食。关键是要适当，要平衡，不要过量。主要应遵循营养充分，饮食平衡，控制热量，比例适度，杂食多样化为宜。
25．低胆固醇与癌症？
上世纪从70年代起，就有研究发现低胆固醇可能引起癌症。但是直至2005年才第一次从细胞分子水平上，阐述了低胆固醇致癌机制。没有足够的胆固醇，细胞信号系统不能正常工作，发出错误的信号而致病。
26．癌症患者可以吃人参吗？
现代医学认为人体免疫系统，对外来侵害的毒性物质以及突变细胞有免疫监视作用。当机体正常细胞发生突变时，免疫活性细胞能及时识别它，并加以清除。相反当机体免疫力低下或减弱时，免疫监视功能失调，不能消灭体内连续发生的“突变细胞”，而有利于肿瘤生长。现代肿瘤免疫学也已经证实，患者存在免疫功能低下紊乱，特别是免疫T淋巴细胞和自然杀伤的细胞功能低下，使癌症得以发展。中医认为：正气不足，是癌症发生发展的内在条件，并贯穿癌症始终，“正气虚则成癌”。人参中的人参皂甙和人参多糖具有明显的增强人体免疫力，抑制癌细胞生长的作用，癌症患者服用人参能补正气，正气强盛则限制癌毒扩散。癌患可以适量的服用人参，但不要过量，任何补品，过多补充也可因失去平衡而产生副作用，所以宜遵医生医嘱服用为好。
27．激素能致癌吗？
这个问题比较复杂，而且对其利弊关系说法不一，下面将介绍有关问题以供参考。美国一份新的报告显示，女性如果服用激素类药物来抵抗更年期症状的话，可能会对健康造成一定的副作用。人们知道服用性激素药物，比如说“雌激素”或“孕激素”等会增加患乳癌和中风的危险。一般来说，补充激素有3种来源：（1）化学合成类：多数是由医生开的药，如避孕药等。在服用期间效果明显，可是一旦停药后，症状反而加重；（2）动物类即激素替代方法（HRT）：这类药，多从动、植物中提取。患有乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌或其他癌症者，凝血障碍者，肝炎、肝功能异常者和不正常或诊断未明阴道流血者，应倍加谨慎服用，当请医生诊治并遵医嘱而用；（3）自体激素，人体自身制造激素主要是服用含有激素前驱制造的激素催生素，通过人体吸收刺激人体的腺体分泌足够的自体激素，调解体内的激素之不足，至于吃哪一种合适，该吃不该吃，吃多少，最好请医生检查你的身体情况，并遵医嘱而行。
28．维生素E能降低癌症发生吗？
维生素E是有效和强力的抗氧化剂，初步资料报告，可降低吸烟者前列腺癌的发生，但其他的效应，尚无明确研究资料提供证实。
29．维生素C能降低癌症发生吗？
食用含大量维生素C的蔬菜和水果有防癌作用，但单纯服用维生素C也并无效果。
30．维生素A有防癌作用吗？
目前尚无这样的结论，而事实上，大剂量维生素A，对于目前或既往吸烟者，可增加肺癌发生危险。
31．维生素D能降低癌症发生吗？
流行病学资料表明，它对结肠癌、前列腺癌和乳腺癌有一定降低作用（尚无随机对照研究）。建议平衡饮食，每天食用维生素D，可依个性化原则所需为准。
32．关于饮水和果汁饮料与癌症的关系？
大量饮水可以冲洗膀胱内尿液及所含毒性物质，从而降低膀胱癌发生。甚至有资料提示，对预防结肠癌也有益。建议以个体所需为准，一般认为每日需饮用8杯以上的水较为合适。注意：果汁含纤维很少，所以不能以果汁取代食用蔬菜和水果。
33．新鲜、冷冻和罐装水果及蔬菜的营养有区别吗？
新鲜蔬菜、水果营养充分，大量食用有降低口腔、食道、胃、肺、结肠癌发生的作用。以微波炉烹熟的烹饪方式保存营养成分最好，提倡大量并多样化食用蔬菜和水果。但目前并无结论显示，纯素食能显著降低癌症发生率。纯素食者，应注意添加维生素B、锌和铁剂。这对儿童和绝经前妇女尤其重要。
34．茶可防癌吗？
动物实验证明，茶如绿茶，能降低某些癌症的发生，但尚无人类研究确证。
35．食用油与癌？
不可长期进食植物油，如花生油、玉米油中易混杂强致癌物——黄曲霉毒素。菜子油中的芥酸，不利于高血压、心脏病患者的健康，正确用法是植物油与动物油以1∶0.5～0.7为好。