润肺美肤：瓜烧白菜

润肺美肤：瓜烧白菜

主　料：大黄鱼300克，大白菜900克，小麦面粉30克，奶汤750毫升。

配　料：淀粉20克，料酒20克，盐5克，味精3克，鸡油20克，植物油100克。

制作方法：

1　将大黄鱼宰杀去除鱼骨，将净鱼肉切成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的块，用干淀粉和鸡蛋清的混合液上浆；大白菜取其嫩心，洗净，切长10厘米、宽2厘米的条。

2　锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热，放入大白菜，待白菜变软时捞起，沥油，用温水冲去油渍。

3　净锅置火上，倒入奶汤和白菜，煨至菜熟，起锅待用。

4　锅洗净，置旺火上，下入植物油，烧至五成热，下入鱼块，过油1分钟，倒进漏勺，沥干油。

5　锅置旺火上，下入熟鸡油，烧热；放进面粉，炒至变色，倒入炸好的白菜和奶汁，烧沸后用精盐、味精调味，再倒入过油的鱼块，烧煮片刻，加料酒即成。

靓颜功效：含有丰富的营养成分，能滋阴养血，除热止渴，利尿通便，清除人体代谢产生的自由基，润肺美肤，延缓衰老。