★油菜择洗★

★油菜择洗★

①将油菜去根，掰去老叶。

②在根部剞上十字花刀，便于菜肴入味。(https://www.daowen.com)

③放入小盆中，加入适量清水洗净。

④捞出沥水，放入盘中，再制作菜肴即可。