★熟猪肚切制★

★熟猪肚切制★

①熟猪肚先切下肚头部分。

②再将肚头部分片开成两半。

③然后用斜刀片成小片。

④再把猪肚部分先片成两片。

⑤再用直刀法切成细丝。

⑥或者切成6毫米宽的肚条。