食品卫生标准
为了防止食品污染，预防食源性疾病，保障人民健康，保护并促进公平的贸易，维护社会稳定，推动社会发展而制定的标准。我国的食品卫生标准从20世纪50年代起至2005年，卫生部已提出组织制定了442项，包括污染物、真菌毒素、农药残留、添加剂、营养强化剂在内的基础标准8项；产品标准近134项，涉及动物性食品、植物性食品、婴幼儿食品、辐照食品、食（饮）具消毒产品、包装材料等食品或食品相关产品的类别；卫生规范22项，包括食品生产企业通用卫生规范和各类食品生产厂的卫生规范；检验方法259项，包括理化检验方法203项，微生物检验方法35项，毒理学安全评价程序和方法21项；食物中毒诊断标准19项。基本形成了与《食品卫生法》配套的食品卫生标准体系。(https://www.daowen.com)
