第一章 化学的作用和挑战
化学是一门研究物质的组成、结构与性质（包括物理性质、生物活性、新技术性能等非化学性质）的科学。它主要是研究在各种不同聚集态下、物质在分子和原子水平上的变化与反应规律、结构与各种性质之间的相互关系，以及变化与反应过程中的结构变化、能量关系与对各种性质的影响，并根据物质的组成、结构和性质之间的关系，合成出各种需要的化学物质。
