◇牛乳中掺洗衣粉如何鉴别？

洗衣粉中含有十二烷基苯磺酸钠，在紫外光下发荧光，可利用此原理进行鉴别。

鉴别步骤如下:取待测牛乳5～10mL于试管中，在365nm波长紫外分析仪下观察荧光。掺有洗衣粉的牛乳发出银白色荧光，正常乳为无荧光的黄色。